红烧牛肉饭

6.1分

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一般

白萝卜 1根、白饭 1碗、牛肋条 1包（、蛋 1颗、红萝卜 1根、万用卤包 1个、洋葱 1颗、甘松少许、米酒 1杯、豆瓣酱 2匙、酱油 2.、糖 2匙、辣椒 2个、姜 1块、葱 1根、番茄 1个、水 8杯

步骤1.

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牛肋条切小块、姜切片、洋葱切块、葱切段、番茄切块、辣椒去蒂、青江菜对切、红萝卜与白萝卜切块备用。

步骤2.

将牛肉川烫后沖洗备用。

步骤3.

热锅爆香葱、姜，放入作法2牛肉及豆瓣酱翻炒均匀。

步骤4.

同锅放入洋葱、辣椒、番茄，加入酱油、米酒、水及糖，滚开后改小火炖煮约30-40分。

步骤5.

同锅放入红、白萝卜，炖煮约30分钟熟成后即可。

步骤6.

热锅将蛋煎熟、白饭拌上少许甘松备用。

步骤7.

将作法5及作法6盛于盘上即可。

包含此做法的食谱

米酒牛肋条番茄洋葱豆瓣甘松白饭

窍门配方

红烧牛肉饭

牛肋条切小块、姜切片、洋葱切块、葱切段、番茄切块、辣椒去蒂、青江菜对切、红萝卜与白萝卜切块备用。

将牛肉川烫后沖洗备用。

热锅爆香葱、姜，放入作法2牛肉及豆瓣酱翻炒均匀。

同锅放入洋葱、辣椒、番茄，加入酱油、米酒、水及糖，滚开后改小火炖煮约30-40分。

同锅放入红、白萝卜，炖煮约30分钟熟成后即可。