天天菜谱
共16图
多彩蔬菜手擀面
9.1分
175人已做过
温暖向阳sunny
难度:困难,配方:面粉、鸡蛋,步骤:1.加入面粉、鸡蛋、盐和菠菜蔬菜泥( 2.根据面板的大小分成大小合适的面团 3.案板上撒干粉防粘 4.面片擀成自己喜欢的薄厚
困难
保鲜袋、面板
料理机
配方
4种材料
面粉 适量、鸡蛋 1~2个、盐 3~5克、菠菜泥(火龙果泥、胡萝卜泥、紫甘蓝菜泥等) 适量
做法
16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
加入面粉、鸡蛋、盐和菠菜蔬菜泥(菠菜洗净切碎,加入少量的水用料理机打成蔬菜泥) 和面 比饺子面稍硬 装入保鲜袋醒面50分钟以上(有时我会放入冰箱隔夜冷藏醒面)
步骤2.
根据面板的大小分成大小合适的面团
步骤3.
案板上撒干粉防粘
步骤4.
面片擀成自己喜欢的薄厚
步骤5.
撒干粉(玉米面或白面都可以)防粘
步骤6.
长边对折
步骤7.
再折
步骤8.
每折一次之前都要撒干粉防粘
步骤9.
切成自己喜欢的宽窄
步骤10.
打开
步骤11.
抖去过多的干粉,不用完全抖干净干粉
步骤12.
完成
步骤13.
接下来就做成你喜欢的! 炸酱面、酸汤面、打卤面、焖面、炒面等等。
步骤14.
煮好后也是绿绿哒!
步骤15.
鸡蛋手擀面
步骤16.
粉粉的火龙果面
包含此做法的食谱
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蔬菜
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干粉
卤面
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窍门配方
多彩蔬菜手擀面
加入面粉、鸡蛋、盐和菠菜蔬菜泥(菠菜洗净切碎,加入少量的水用料理机打成蔬菜泥) 和面 比饺子面稍硬 装入保鲜袋醒面50分钟以上(有时我会放入冰箱隔夜冷藏醒面)
根据面板的大小分成大小合适的面团
案板上撒干粉防粘
面片擀成自己喜欢的薄厚
长边对折
再折
每折一次之前都要撒干粉防粘
切成自己喜欢的宽窄
打开
抖去过多的干粉,不用完全抖干净干粉
完成
接下来就做成你喜欢的! 炸酱面、酸汤面、打卤面、焖面、炒面等等。
煮好后也是绿绿哒!
鸡蛋手擀面
粉粉的火龙果面