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厨校教的汤面奶油炸糕
56lovewei
难度:一般，配方:黄油、白糖、2、面粉、酵母，步骤:1.根据配料表秤出所有原料，每一项放 2.将原料2里的原料活成面团，封号备 3.将原料1中的白糖，水，黄油倒入可 4.将原料1加热，加热同时搅拌至全部
一般
香甜
筷子
原料：1、低面粉 125克、水 237克、黄油 12.5克、白糖 13克、2、面粉 25克、水 25克、酵母 0.75克、3、白糖、糕粉、桂花或豆沙馅 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
根据配料表秤出所有原料，每一项放在一排方便区分。
步骤2.
将原料2里的原料活成面团，封号备用。
步骤3.
将原料1中的白糖，水，黄油倒入可以加热的锅里。
步骤4.
将原料1加热，加热同时搅拌至全部融化
步骤5.
中火加热至融化
步骤6.
加热至完全沸腾，关小火
步骤7.
关小火，水仍是沸腾状态，倒入原料1里面的面粉，快速用筷子搅拌均匀面粉，始终保持小火状态不离火，千万不可离火，用小火蒸出多余的水分，面团就不会太粘手了！
步骤8.
不离火搅拌成面团
步骤9.
面团稍微打散，晾凉后，加入原料2和成的面团，揉均匀，备用。
步骤10.
揉好的面团搓条下剂，豆沙馅儿分成均匀小块，手上粘些油，讲面团剂按扁成皮儿，包入豆沙馅儿，包均匀，按扁，成圆饼状。放入7成油温中炸至金黄色，捞出装盘即可。因为包的时候手腾不出来，就没有拍照，成品软糯，香甜，酥脆！
