面筋的做法

7.0分

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笨笨的-2

难度:一般，步骤:1.面粉放盆里加盐适量水，不要一次性 2.这是洗的时候的样子！ 3.中间换几次水，这是洗净后的样子！ 4.扯一点面筋，这时候的面筋应该是有

一般其它

盐适量、面粉一斤一定要用高筋粉（图片中是两斤的量）、水适量

步骤1.

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面粉放盆里加盐适量水，不要一次性加水要慢慢的一点点加到能一把抓起来就可以了，不要太稀了，稀了洗不出来的哦！稍微揉一下你就可以去做其它事情了！一个小时后就可以加水洗了。再强调一下冬天用温水揉面跟洗面哦！

步骤2.

这是洗的时候的样子！

步骤3.

中间换几次水，这是洗净后的样子！第一次洗下来的水可以用来沉淀后撇去上面的清水后用来做凉粉。然后放旁边一俩个小时让它有点韧性了才可以接下来包了

步骤4.

扯一点面筋，这时候的面筋应该是有韧性的，如果没有那么你要加点热水捏一捏放旁边等一会有韧性了再来包人肉馅、捏好收口向下摆好

步骤5.

预先调好的肉馅，加了荠菜的

步骤6.

收口

步骤7.

这是包好的样子！然后可以锅内加水烧开下面筋浮起后稍微煮一会儿捞出放冷水中浸泡后加入鸡汤鸭汤其它的汤中烧开出锅开吃啦！

包含此做法的食谱

肉馅面粉鸡汤凉粉面筋冬天

窍门配方

面筋的做法

面粉放盆里加盐适量水，不要一次性加水要慢慢的一点点加到能一把抓起来就可以了，不要太稀了，稀了洗不出来的哦！稍微揉一下你就可以去做其它事情了！一个小时后就可以加水洗了。再强调一下冬天用温水揉面跟洗面哦！

这是洗的时候的样子！

中间换几次水，这是洗净后的样子！第一次洗下来的水可以用来沉淀后撇去上面的清水后用来做凉粉。然后放旁边一俩个小时让它有点韧性了才可以接下来包了

扯一点面筋，这时候的面筋应该是有韧性的，如果没有那么你要加点热水捏一捏放旁边等一会有韧性了再来包人肉馅、捏好收口向下摆好

预先调好的肉馅，加了荠菜的

收口

这是包好的样子！然后可以锅内加水烧开下面筋浮起后稍微煮一会儿捞出放冷水中浸泡后加入鸡汤鸭汤其它的汤中烧开出锅开吃啦！