十三香小龙虾

6.6分

137人已做过

曼曼小厨房

难度:一般，配方:小龙虾、茴香、干辣椒、啤酒，步骤:1.备料：葱切段蒜拍一下干辣椒切 2.小龙虾25元一斤，要抓后脑壳两边 3.锅内倒油烧热，放入葱姜蒜辣椒花椒 4.用这个酒炖的又加了些啤酒。

一般

小龙虾 2斤、茴香适量、干辣椒 4个、蒜 4瓣、啤酒一瓶、姜 4片、葱适量、盐适量、老抽适量、八角 4个、花椒适量、蚝油适量、其他小料看图适量、料酒适量、味极鲜适量、味精适量、糖一勺、芹菜叶适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

备料：葱切段蒜拍一下干辣椒切段其他调料冲洗干净备用

步骤2.

小龙虾25元一斤，要抓后脑壳两边，这样不会被夹到，用小刷子刷干净，在尾部中间的小尾巴拧拽下来虾线也就跟着拽出来啦，很容易哒！都收拾完了待用。

步骤3.

锅内倒油烧热，放入葱姜蒜辣椒花椒八角等调料煸炒出香味，倒入小龙虾继续煸炒，然后放入料酒蚝油生抽味极鲜十三香煸炒，一般倒入啤酒炖就可以了，正好家里有半瓶甜味儿红酒，就用红酒了味道也不错，啤酒量要盖过小龙虾，不盖锅盖，炖到汤汁变稠，留一点汤汁可以拌面吃很香哒，出锅前放盐、味精、芹菜叶，出锅。

步骤4.

用这个酒炖的又加了些啤酒。

步骤5.

面条煮完过水拌在汤里吃。

包含此做法的食谱

葱姜蒜家里红酒啤酒

窍门配方

十三香小龙虾

备料：葱切段蒜拍一下干辣椒切段其他调料冲洗干净备用

小龙虾25元一斤，要抓后脑壳两边，这样不会被夹到，用小刷子刷干净，在尾部中间的小尾巴拧拽下来虾线也就跟着拽出来啦，很容易哒！都收拾完了待用。

锅内倒油烧热，放入葱姜蒜辣椒花椒八角等调料煸炒出香味，倒入小龙虾继续煸炒，然后放入料酒蚝油生抽味极鲜十三香煸炒，一般倒入啤酒炖就可以了，正好家里有半瓶甜味儿红酒，就用红酒了味道也不错，啤酒量要盖过小龙虾，不盖锅盖，炖到汤汁变稠，留一点汤汁可以拌面吃很香哒，出锅前放盐、味精、芹菜叶，出锅。

用这个酒炖的又加了些啤酒。

面条煮完过水拌在汤里吃。