滑子菇烧鸡腿

9.5分
43人已做过
西马栀子
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:鸡腿、滑子菇、冰糖、香叶，步骤:1.鸡要选鸡大腿，这样肉质比较嫩。 2.把整只的鸡大腿分割成小块。 3.提前泡发滑子菇。 4.准备好辅料。
10-30分钟 一般 咸甜

配方

9种材料
鸡腿 适量、滑子菇 适量、冰糖 适量、葱 适量、大料 适量、姜 适量、香叶 适量、酱油 适量、盐 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡要选鸡大腿，这样肉质比较嫩。
步骤2.
把整只的鸡大腿分割成小块。
步骤3.
提前泡发滑子菇。
步骤4.
准备好辅料。
步骤5.
鸡腿冷水下锅。
步骤6.
焯水后用凉水冲洗干净。
步骤7.
锅中放少量的油爆香大料 香叶 干辣椒。
步骤8.
放入鸡肉翻炒至变色。
步骤9.
在把滑子菇煸炒片刻。
步骤10.
锅中留底油加入冰糖。
步骤11.
小火熬至冰糖冒泡。
步骤12.
再下入鸡块上色。
步骤13.
加入 酱油 葱姜翻炒。
步骤14.
下入滑子菇继续翻炒。
步骤15.
加水至没过鸡块，水开转小火至汤汁浓缩即可。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 滑子菇的做法大全

滑子菇烧鸡腿
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

滑子菇烧鸡腿
鸡要选鸡大腿，这样肉质比较嫩。
把整只的鸡大腿分割成小块。
提前泡发滑子菇。
准备好辅料。
鸡腿冷水下锅。
焯水后用凉水冲洗干净。
锅中放少量的油爆香大料 香叶 干辣椒。
放入鸡肉翻炒至变色。
在把滑子菇煸炒片刻。
锅中留底油加入冰糖。
小火熬至冰糖冒泡。
再下入鸡块上色。
加入 酱油 葱姜翻炒。
下入滑子菇继续翻炒。
加水至没过鸡块，水开转小火至汤汁浓缩即可。