香酥炸鸡茸丸

9.3分

13人已做过

香橙可米露

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡胸肉、胡萝卜、面粉、面包糠，步骤:1.鸡胸肉一块 2.将鸡胸肉剁碎 3.准备腌料 4.将腌料按上述顺序加入到鸡肉中搅上

30分钟-1小时一般咸鲜

鸡胸肉适量、胡萝卜适量、面粉适量、面包糠适量、鸡蛋适量、橄榄油适量、老抽 2勺、料酒 2勺、生抽 2勺、鱼露 2勺、葱 1勺、姜 1勺、蒜 1勺、辣粉 1勺、生粉 3勺、奇牌肉调料 1勺

步骤1.

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.鸡胸肉一块

步骤2.

将鸡胸肉剁碎

步骤3.

准备腌料

步骤4.

将腌料按上述顺序加入到鸡肉中搅上劲

步骤5.

准备材料

步骤6.

胡萝卜切末

步骤7.

一部分用搅拌机搅成泥

步骤8.

加入到鸡肉中搅匀

步骤9.

做成丸子形

步骤10.

依次沾上面粉

步骤11.

--鸡蛋液

步骤12.

面包糠

步骤13.

准备好了

步骤14.

奶锅中加入油多一些可以没过丸子的2/3

步骤15.

表面冒烟油温一定要热

步骤16.

将肉丸炸到表面金黄捞出

步骤17.

再复炸一次更酥脆

1.一般做油炸食品，家里条件允许可以用橄榄油，更健康安心。 2.丸子可以做的小一些，炸起来更快，更容易熟。 3.油温一定要热，这样炸出来的丸子才不会吸很多油，更不会浪费油，一举两得。 4.这里我加了胡萝卜，看球赛对眼睛很有伤害，胡萝卜饱含另外一种类胡萝卜素，β-胡萝卜素，它在身体中转化成维生素A，而维生素A对眼睛正常行使功能是至关重要的。

窍门配方

香酥炸鸡茸丸

.鸡胸肉一块

将鸡胸肉剁碎

准备腌料

将腌料按上述顺序加入到鸡肉中搅上劲

准备材料

胡萝卜切末

一部分用搅拌机搅成泥

加入到鸡肉中搅匀

做成丸子形

依次沾上面粉

--鸡蛋液

面包糠

准备好了

奶锅中加入油多一些可以没过丸子的2/3

表面冒烟油温一定要热

将肉丸炸到表面金黄捞出

再复炸一次更酥脆