玉米面包

9.7分
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鱼尾巴
时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋面粉、牛奶、奶粉、酵母，步骤:1.所有材料准备好 2.按一般面包的制作方法，揉出面筋， 3.盖上保鲜膜,进行第一次发酵 4.约45分钟左右，发至2--2.5
2小时以上 一般 甜

配方

11种材料
高筋面粉 300克、牛奶 120克、奶粉 120克、糖 20克、盐 3克、酵母 5克、蜂蜜 15克、鸡蛋 1个、黄油 50克、罐装甜玉米 100克、白砂糖 30克

做法

20个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有材料准备好
步骤2.
按一般面包的制作方法，揉出面筋，加入黄油，揉至扩展阶段，把面团揉圆，放入大一点的盘里
步骤3.
盖上保鲜膜,进行第一次发酵
步骤4.
约45分钟左右，发至2--2.5倍
步骤5.
把发酵好的面团取出
步骤6.
发酵好的面团取出时会见到面团的组织，很细腻的组织
步骤7.
把发酵好的面团取出，揉成长条形
步骤8.
分割成8小份，约70克左右一份
步骤9.
滚圆，盖上保鲜膜，静止15分钟
步骤10.
内馅的准备罐装甜玉米料100克，白砂糖30克
步骤11.
用厨房纸把玉米粒的水份吸干
步骤12.
与白砂糖拌匀
步骤13.
把静止后的面团用擀面杖擀成椭圆形
步骤14.
铺上玉米粒
步骤15.
卷起，收下向下放进烤盘里
步骤16.
收口向下，整齐地摆进烤盆中。在烤箱里放进一盘热水，进行最后一次发酵
步骤17.
分左右，将发酵好的面团取出，涂上全蛋液，并用小刀在发酵好的面团上划上几刀，刀口不要太深
步骤18.
挤上沙拉酱
步骤19.
放进预热好的烤箱，上下火，175度，12分钟左右，烤至面包上色即可
步骤20.
摆个漂亮的姿势，来照近照

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玉米面包
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玉米面包
所有材料准备好
按一般面包的制作方法，揉出面筋，加入黄油，揉至扩展阶段，把面团揉圆，放入大一点的盘里
盖上保鲜膜,进行第一次发酵
约45分钟左右，发至2--2.5倍
把发酵好的面团取出
发酵好的面团取出时会见到面团的组织，很细腻的组织
把发酵好的面团取出，揉成长条形
分割成8小份，约70克左右一份
滚圆，盖上保鲜膜，静止15分钟
内馅的准备罐装甜玉米料100克，白砂糖30克
用厨房纸把玉米粒的水份吸干
与白砂糖拌匀
把静止后的面团用擀面杖擀成椭圆形
铺上玉米粒
卷起，收下向下放进烤盘里
收口向下，整齐地摆进烤盆中。在烤箱里放进一盘热水，进行最后一次发酵
分左右，将发酵好的面团取出，涂上全蛋液，并用小刀在发酵好的面团上划上几刀，刀口不要太深
挤上沙拉酱
放进预热好的烤箱，上下火，175度，12分钟左右，烤至面包上色即可
摆个漂亮的姿势，来照近照