干锅手撕面筋

8.7分
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籣草児
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:猪肉、胡椒、八角、郫县豆瓣，步骤:1.锅中水烧开，下盐、八角、姜片。 2.鲜五花肉洗净、切两段，下入水中。 3.煮至八分熟，捞起、沥干水分。 4.取熟白肉，切薄片。
10-30分钟 一般 辣

配方

12种材料
水面筋 200克、猪肉 100克、油 1茶匙、盐 2茶匙、胡椒 少许、八角 2个、郫县豆瓣 1茶匙、青尖椒 1个、红尖椒 1个、洋葱 少许、姜 7片、蒜 5瓣

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
锅中水烧开，下盐、八角、姜片。
步骤2.
鲜五花肉洗净、切两段，下入水中。
步骤3.
煮至八分熟，捞起、沥干水分。
步骤4.
取熟白肉，切薄片。
步骤5.
水面筋洗净，顺着纹路撕成小条。
步骤6.
青红椒切段；洋葱切块；姜切丝；蒜拍破。
步骤7.
锅中油热，下肉片，煸出油。
步骤8.
肉片拨一边，下姜丝，蒜瓣。
步骤9.
倒入洋葱，炒出香味。
步骤10.
青红椒倒入锅中，同食材一起炒匀。
步骤11.
加入水面筋，炒匀。
步骤12.
加入郫县豆瓣，炒匀；调好味，盛入盘中。（如果做干锅，将肉片放在锅底，边吃边热，味道还要棒！）

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干锅手撕面筋
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干锅手撕面筋
锅中水烧开，下盐、八角、姜片。
鲜五花肉洗净、切两段，下入水中。
煮至八分熟，捞起、沥干水分。
取熟白肉，切薄片。
水面筋洗净，顺着纹路撕成小条。
青红椒切段；洋葱切块；姜切丝；蒜拍破。
锅中油热，下肉片，煸出油。
肉片拨一边，下姜丝，蒜瓣。
倒入洋葱，炒出香味。
青红椒倒入锅中，同食材一起炒匀。
加入水面筋，炒匀。
加入郫县豆瓣，炒匀；调好味，盛入盘中。（如果做干锅，将肉片放在锅底，边吃边热，味道还要棒！）