意大利风味的盖浇饭—红酒炖牛肉饭

8.3分
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浓咖啡淡心情
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:牛肉、黄油、蒜末、番茄沙司，步骤:1.牛肉切成3厘米见方的块；胡萝卜去 2.黄油放入锅中，加热至融化。 3.放入牛肉。 4.煎至表面呈金黄色，取出备用。
30分钟-1小时 一般 原味

配方

17种材料
牛肉 300克、黄油 适量、蒜末 适量、月桂叶 适量、干燥百里香 适量、干燥俄勒冈 适量、番茄沙司 适量、粗黑胡椒粉 适量、熟面粉 适量、红酒 适量、清水 适量、白糖 适量、盐 适量、胡萝卜 1根、洋葱 1个、西红柿 1个、白米饭 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉切成3厘米见方的块；胡萝卜去皮和洋葱、西红柿分别切小块备用。
步骤2.
黄油放入锅中，加热至融化。
步骤3.
放入牛肉。
步骤4.
煎至表面呈金黄色，取出备用。
步骤5.
用余油爆香蒜末和洋葱，至洋葱软化后。
步骤6.
放入月桂叶、百里香、俄勒冈和黑胡椒粉炒香。
步骤7.
再加入熟面粉炒散。
步骤8.
倒入红酒和水大火煮滚。
步骤9.
加入牛肉、胡萝卜、番茄沙司，煮滚后转小火，煮约30分钟。
步骤10.
加入西红柿粒，再煮一会，至牛肉软烂。
步骤11.
加入盐和糖调味。将米饭盛入碗中，淋上煮好的红酒炖牛肉，再撒上少许香菜末即可。

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意大利风味的盖浇饭—红酒炖牛肉饭
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意大利风味的盖浇饭—红酒炖牛肉饭
牛肉切成3厘米见方的块；胡萝卜去皮和洋葱、西红柿分别切小块备用。
黄油放入锅中，加热至融化。
放入牛肉。
煎至表面呈金黄色，取出备用。
用余油爆香蒜末和洋葱，至洋葱软化后。
放入月桂叶、百里香、俄勒冈和黑胡椒粉炒香。
再加入熟面粉炒散。
倒入红酒和水大火煮滚。
加入牛肉、胡萝卜、番茄沙司，煮滚后转小火，煮约30分钟。
加入西红柿粒，再煮一会，至牛肉软烂。
加入盐和糖调味。将米饭盛入碗中，淋上煮好的红酒炖牛肉，再撒上少许香菜末即可。