咸菜丝炒鸡蛋 。

8.4分
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放逐的青春
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:鸡精、白糖、红辣椒、香菜，步骤:1.准备咸菜疙瘩一个。 2.将咸菜洗净切丝，用水浸泡去其咸度 3.葱切葱花。 4.姜切细丝。
10分钟以内 一般 辣

配方

8种材料
咸菜疙瘩 鸡蛋、鸡精 适量、白糖 适量、葱 适量、姜 适量、红辣椒 适量、香菜 适量、八角 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备咸菜疙瘩一个。
步骤2.
将咸菜洗净切丝，用水浸泡去其咸度。
步骤3.
葱切葱花。
步骤4.
姜切细丝。
步骤5.
红辣椒切小圈。
步骤6.
香菜洗净切小段。
步骤7.
鸡蛋划散备用。
步骤8.
油热后放八角，依次爆香姜丝、葱花、红辣椒。
步骤9.
倒入咸菜丝大火翻炒。
步骤10.
加鸡精、白糖调味。
步骤11.
转圈倒入蛋液。
步骤12.
翻炒片刻后撒上香菜段即可。

窍门

咸菜切丝后需在水中多浸泡一回，不然会太咸。 也可用肉丝炒，放花椒会更出味。

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菜谱网 咸菜炒鸡蛋怎么做好吃

咸菜丝炒鸡蛋 。
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咸菜丝炒鸡蛋 。
准备咸菜疙瘩一个。
将咸菜洗净切丝，用水浸泡去其咸度。
葱切葱花。
姜切细丝。
红辣椒切小圈。
香菜洗净切小段。
鸡蛋划散备用。
油热后放八角，依次爆香姜丝、葱花、红辣椒。
倒入咸菜丝大火翻炒。
加鸡精、白糖调味。
转圈倒入蛋液。
翻炒片刻后撒上香菜段即可。