炒苦瓜------不苦

8.4分

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水青青

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:苦瓜、猪肉、猪油、生抽，步骤:1.苦瓜切片，肉切丝，辣椒切丝， 2.苦瓜切片， 3.加盐腌制， 4.再用清水冲冼数遍，去苦味。

10-30分钟简单辣

苦瓜 2个、猪肉适量、盐适量、猪油适量、生抽适量、味精适量、辣椒 2个

步骤1.

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苦瓜切片，肉切丝，辣椒切丝，

步骤2.

苦瓜切片，

步骤3.

加盐腌制，

步骤4.

再用清水冲冼数遍，去苦味。

步骤5.

锅里倒进肥肉炸油，如果油不够再加进猪油，倒进切好的猪肉翻炒。刚炸的鲜猪油煮出来的菜更香，更不一样。

步骤6.

加盐炒干水分，

步骤7.

现倒进用盐腌冼过的苦瓜和辣椒丝，

步骤8.

翻炒均匀，

步骤9.

待苦瓜稍熟时调入精盐翻炒。

步骤10.

调入生抽，翻炒。

步骤11.

再调入味精，

步骤12.

出锅即成。

窍门配方

炒苦瓜------不苦

苦瓜切片，肉切丝，辣椒切丝，

苦瓜切片，

加盐腌制，

再用清水冲冼数遍，去苦味。

锅里倒进肥肉炸油，如果油不够再加进猪油，倒进切好的猪肉翻炒。刚炸的鲜猪油煮出来的菜更香，更不一样。

加盐炒干水分，

现倒进用盐腌冼过的苦瓜和辣椒丝，

翻炒均匀，

待苦瓜稍熟时调入精盐翻炒。

调入生抽，翻炒。

再调入味精，

出锅即成。