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封存甜蜜---自制蓝莓果酱
kiss战女
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:蓝莓、柠檬汁、冰糖、砂糖，步骤:1.柠檬洗净取少许皮屑、榨出果汁备用 2.新鲜无腐果的蓝莓漂洗干净后倒入锅 3.中小火加热，边煮边拌。 4.拌煮至酱汁变稠后调入柠檬屑、柠檬
30分钟-1小时
一般
酸甜
步骤1.
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柠檬洗净取少许皮屑、榨出果汁备用。
步骤2.
新鲜无腐果的蓝莓漂洗干净后倒入锅中，加入冰糖、砂糖。
步骤3.
中小火加热，边煮边拌。
步骤4.
拌煮至酱汁变稠后调入柠檬屑、柠檬汁，继续拌煮3-5分钟，关火。
步骤5.
果酱趁热装瓶，盖紧盖子，倒置放凉后，冰箱冷藏保存。
1、果酱趁热装入容器，利用热气将瓶子变成接近真空的状态，增长保存期限。
2、取食时需用干燥的勺子，以免引起变质。保存得当的话，可存放2-3星期，所以一次不需做太多。
3、熬煮果酱热的时候稍觉得浓就可以了，凉了以后会更浓稠。如果热的时候就浓，凉了就会感觉太干了。
