冬季美食--三宝烧排骨

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时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:排骨、豆瓣、老抽、白糖，步骤:1.材料洗净备好。 2.排骨焯水。 3.焯水后的排骨洗净上面的浮沫。 4.老姜切片，大蒜去皮。备***瓣、
30分钟-1小时 一般 辣

配方

13种材料
排骨 适量、豆瓣 适量、老抽 适量、盐 适量、白糖 适量、老姜 适量、大蒜 适量、八角 适量、山奈 适量、食用油 适量、胡萝卜 适量、土豆 适量、香菇 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料洗净备好。
步骤2.
排骨焯水。
步骤3.
焯水后的排骨洗净上面的浮沫。
步骤4.
老姜切片，大蒜去皮。备***瓣、八角、山奈。
步骤5.
锅里烧油，先下大料炒出香味。
步骤6.
再放入豆瓣炒开后放入老抽。
步骤7.
放入排骨翻炒均匀后放入适量白糖翻炒片刻。
步骤8.
加水没过排骨大火烧开。
步骤9.
烧开后中火炖半小时。
步骤10.
放入土豆、香菇、胡萝卜。
步骤11.
同样再炖半小时。
步骤12.
待半小时后开大火收汁即可盛出。

窍门

温馨提示 1：因豆瓣和老抽都比较偏咸，所以不用再放盐。 2：土豆切块后不要用水在清洗，这样烧出的土豆更沙。

包含此做法的食谱

砂锅

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冬季美食--三宝烧排骨
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冬季美食--三宝烧排骨
材料洗净备好。
排骨焯水。
焯水后的排骨洗净上面的浮沫。
老姜切片，大蒜去皮。备***瓣、八角、山奈。
锅里烧油，先下大料炒出香味。
再放入豆瓣炒开后放入老抽。
放入排骨翻炒均匀后放入适量白糖翻炒片刻。
加水没过排骨大火烧开。
烧开后中火炖半小时。
放入土豆、香菇、胡萝卜。
同样再炖半小时。
待半小时后开大火收汁即可盛出。