素馅也好吃——包菜粉条水煎包

9.7分
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提啦米酥
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:面粉、十三香、蚝油、包菜，步骤:1.干酵母加入温水中，搅拌至完全融化 2.化好的酵母水倒入面粉中，和成面团 3.发酵过程中开始制作包子馅。包菜切 4.粉条用开水泡软，捞出切小。
30分钟-1小时 一般 五香

配方

9种材料
面粉 适量、干酵母 适量、十三香 适量、盐 适量、熟食用油 适量、蚝油 适量、包菜 适量、粉条 适量、葱 一根

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
干酵母加入温水中，搅拌至完全融化。
步骤2.
化好的酵母水倒入面粉中，和成面团，进行发酵至两倍大。
步骤3.
发酵过程中开始制作包子馅。包菜切碎末。
步骤4.
粉条用开水泡软，捞出切小。
步骤5.
葱切碎，与包菜、粉条装在同一个容器中。
步骤6.
加适量盐。
步骤7.
加适量十三香调料。
步骤8.
加适量蚝油。
步骤9.
炒锅热油，至冒大烟时用铲子淋入馅料中。
步骤10.
加少量鸡精。搅拌均匀，包子馅就拌好了。
步骤11.
面团发酵后，取一小块，用力揉搓几分钟后，揉成长条，切成小剂子。
步骤12.
剂子用手掌压扁，擀薄。
步骤13.
包制成型。
步骤14.
包好所有的包子后，再次发酵半小时。炒锅放少量底油，稍热后把包子放入。
步骤15.
底面煎上色后，加水，至包子半腰高，加盖，中火，直至汤汁收干。

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素馅也好吃——包菜粉条水煎包
干酵母加入温水中，搅拌至完全融化。
化好的酵母水倒入面粉中，和成面团，进行发酵至两倍大。
发酵过程中开始制作包子馅。包菜切碎末。
粉条用开水泡软，捞出切小。
葱切碎，与包菜、粉条装在同一个容器中。
加适量盐。
加适量十三香调料。
加适量蚝油。
炒锅热油，至冒大烟时用铲子淋入馅料中。
加少量鸡精。搅拌均匀，包子馅就拌好了。
面团发酵后，取一小块，用力揉搓几分钟后，揉成长条，切成小剂子。
剂子用手掌压扁，擀薄。
包制成型。
包好所有的包子后，再次发酵半小时。炒锅放少量底油，稍热后把包子放入。
底面煎上色后，加水，至包子半腰高，加盖，中火，直至汤汁收干。