8.6分
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荤素搭配的----佛手白菜
西马栀子
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:鸡精、香油、生抽、料酒，步骤:1.肉馅中加入葱姜 盐 鸡精 香油 2.加入水淀粉搅打至上劲。 3.白菜帮洗净，切成8厘米的块。 4.锅中烧开水，白菜帮放进去焯至透明
10分钟以内
简单
清淡
步骤1.
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肉馅中加入葱姜 盐 鸡精 香油 生抽料酒搅拌均匀。
步骤2.
加入水淀粉搅打至上劲。
步骤3.
白菜帮洗净，切成8厘米的块。
步骤4.
锅中烧开水，白菜帮放进去焯至透明。
步骤5.
直接捞入冷水中。
步骤6.
沥干水分，取一片放在盘中。
步骤7.
从白菜帮中间均匀的划4刀。
步骤8.
把肉馅放在上面。
步骤9.
把白菜帮折成佛手形状。
步骤10.
依次做好，码放整齐。上蒸锅蒸制10分钟。
步骤11.
把滤出的汤汁倒入炒锅中，芶入薄芡，淋入香油。
步骤12.
把芡汁均匀的浇在佛手菜上即可。
白菜要取嫩帮，如果比较厚的菜帮要用刀片开。肉馅中最好不要添加太多的食材，太多的食材会夺走白菜的香味。
