软糯可口---烤山药

6.0分

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kiss战女

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:铁棍山药、糖桂花，步骤:1.山药洗净、刨丝，切成大小合适的长 2.用锡箔纸分别将山药包裹严实。 3.烤箱预热220度，中层、上下火烤 4.撕开锡箔纸再烤10分钟。

30分钟-1小时一般原味

铁棍山药 150克、糖桂花 20克

步骤1.

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山药洗净、刨丝，切成大小合适的长段；用淡盐水浸泡泡5分钟后捞起，沥干水分。

步骤2.

用锡箔纸分别将山药包裹严实。

步骤3.

烤箱预热220度，中层、上下火烤制20分钟。（中间可以拿出来翻动几次以防止烤焦）

步骤4.

撕开锡箔纸再烤10分钟。

步骤5.

将烤好的山药取出蘸糖桂花食用。

1、山药去皮后需立刻浸泡在盐水中，以防止氧化发黑；新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。 2、去山药皮前，可以把山药放在火上烤一下，这样去皮时就不会手痒。 3、铁棍山药淀粉量和营养物质含量高，适合烤制，而普通山药含水分比较高，不适宜烤着吃。

窍门配方

软糯可口---烤山药

山药洗净、刨丝，切成大小合适的长段；用淡盐水浸泡泡5分钟后捞起，沥干水分。

用锡箔纸分别将山药包裹严实。

烤箱预热220度，中层、上下火烤制20分钟。（中间可以拿出来翻动几次以防止烤焦）

撕开锡箔纸再烤10分钟。

将烤好的山药取出蘸糖桂花食用。