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免火再煮锅菜谱之——水煮鱼
千惠烘焙
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:豆腐、香葱、生姜、野生鲤鱼，步骤:1.鲤鱼收拾好，冲洗干净，切成段。 2.把水煮鱼料中的腌料倒入鱼段中，抓 3.香葱切小段；生姜切片；蒜瓣整粒； 4.豆腐切块，焯水捞出备用。
30分钟-1小时
简单
辣
步骤1.
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鲤鱼收拾好，冲洗干净，切成段。
步骤2.
把水煮鱼料中的腌料倒入鱼段中，抓均匀，腌30—60分钟。
步骤3.
香葱切小段；生姜切片；蒜瓣整粒；
步骤4.
豆腐切块，焯水捞出备用。
步骤5.
免火再煮锅内胆置于火上，锅内加水，下入水煮鱼调料（因为害怕太辣，调料只用了一半，最后的辣椒碎也没用），放入香葱、姜片、蒜瓣。
步骤6.
烧开后放入鱼块，煮开后再烧十分钟。
步骤7.
加入豆腐，离火。
步骤8.
内胆置于外壳中扣好，盖好内外盖子，余热继续加热半小时。这时一定不要用手触摸外壳，会很烫。30分钟后——3个小时内可随时食用。
注意！！余热继续加热时，一定把锅放在安全的地方，尤其家里有小朋友，避免烫伤。
