黑米红枣糯米糕

7.5分
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冬季心情
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:糯米、黑米、红枣、熟黑芝麻，步骤:1.原料：糯米、黑米、红枣。 2.将黑米和糯米提前清洗，用水浸泡2 3.红枣切成小丁。 4.糯米、黑米中加适量的水，红枣丁也
30分钟-1小时 一般 甜

配方

4种材料
糯米 80克、黑米 40克、红枣 5颗、熟黑芝麻 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料：糯米、黑米、红枣。
步骤2.
将黑米和糯米提前清洗，用水浸泡2小时。
步骤3.
红枣切成小丁。
步骤4.
糯米、黑米中加适量的水，红枣丁也装小碗中，用蒸锅蒸20分钟。
步骤5.
蒸好的黑米和糯米用筷子搅散放凉。
步骤6.
用一个合适的容器，铺上保鲜膜或抹上一层食用油，用勺子沾上凉开水，舀适量的糯米铺在容器的底部并压平，再铺上一层红枣丁。
步骤7.
再将黑米均匀的铺在上面，用勺子背压平。
步骤8.
再铺上一层糯米，最后铺上一层红枣丁，压实撒上熟黑芝麻即可，没有也可以不撒，将定型好的糯米糕从容器中取出。
步骤9.
成品。

窍门
白糖可以在搅拌糯米和黑米的时候添加，也可以根据喜欢在吃的时候蘸着。糯米的量要多于黑米的量，我用的黑米不太吸水，所以只加了少量的水来蒸熟。糯米和黑米也可以在搅拌的时候就混合在一起，这样糯米中混杂着黑米，虽然没有了层次感，但白中夹杂着点点黑色，也很漂亮。

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黑米红枣糯米糕
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黑米红枣糯米糕
原料：糯米、黑米、红枣。
将黑米和糯米提前清洗，用水浸泡2小时。
红枣切成小丁。
糯米、黑米中加适量的水，红枣丁也装小碗中，用蒸锅蒸20分钟。
蒸好的黑米和糯米用筷子搅散放凉。
用一个合适的容器，铺上保鲜膜或抹上一层食用油，用勺子沾上凉开水，舀适量的糯米铺在容器的底部并压平，再铺上一层红枣丁。
再将黑米均匀的铺在上面，用勺子背压平。
再铺上一层糯米，最后铺上一层红枣丁，压实撒上熟黑芝麻即可，没有也可以不撒，将定型好的糯米糕从容器中取出。
成品。