8.2分
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蓝莓黄豆面贴饼子
叶子的小厨
时间:2小时以上，难度:一般，配方:粘米粉、牛奶、白糖、酵母，步骤:1.准备好原材料 2.蓝莓干切细 3.黄豆面、面粉、粘米粉、酵母、白糖 4.加入蓝莓干混合均匀，盖上保鲜膜放
2小时以上
一般
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好原材料
步骤2.
蓝莓干切细
步骤3.
黄豆面、面粉、粘米粉、酵母、白糖、牛奶放一起，揉成面团
步骤4.
加入蓝莓干混合均匀，盖上保鲜膜放到温暖处发酵
步骤5.
发酵到原来的两倍大小
步骤6.
将面团分成小剂子，做成圆饼，放到刷了油的硅胶垫上
步骤7.
表面刷上一层油，锁住水分，饧十几分钟
步骤8.
电饼铛开启上下盘，预热好后刷上一层油
步骤9.
放入面饼，调到“锅贴”档位，煎三分钟左右
步骤10.
翻一面再煎一两分钟就熟了
步骤11.
很香的贴饼子做好了
一、蓝莓干比较甜，所以这个饼不要加入太多的糖，少糖更健康，而且味道也不腻；
二、发酵要发到差不多两倍就可以了，久了会发酸，做好的饼原胚要再饧一会，这样做出来的饼很松软，外焦里软很好吃；
三、这个饼的配方湿度比较大，直接拌匀稍微揉一下就揉匀了，不要使劲揉，以免起筋影响口感。
