草莓奶油夹心饼干

8.1分
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maowo88
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:白糖、黄油、低筋粉、糖粉，步骤:1.克黄油切小块软化，加入白糖，用打 2.加入打散的鸡蛋，用打蛋器低速打发 3.低筋粉筛入黄油里，用刮刀翻拌均匀 4.拌匀的面团。
30分钟-1小时 一般 奶香

配方

6种材料
低筋粉 200克、白糖 45克、糖粉 100克、黄油 160克、蛋 40克、冻干草莓粉 20克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
克黄油切小块软化，加入白糖，用打蛋器打发至蓬松。
步骤2.
加入打散的鸡蛋，用打蛋器低速打发至鸡蛋与黄油彻底融合，呈现蓬松的羽毛状。
步骤3.
低筋粉筛入黄油里，用刮刀翻拌均匀，使面粉与黄油混合。
步骤4.
拌匀的面团。
步骤5.
用擀面杖将面团擀薄，用直径4cm的圆形切割器在面皮上切出圆形饼干坯。
步骤6.
将切好的圆形饼干小心地摆在烤盘上，放入预先热好的烤箱内，下火，170°烤15分钟左右。
步骤7.
制作草莓奶油夹心：60克黄油加热溶化成液态。
步骤8.
将糖粉、冻干草莓粉倒入黄油里。
步骤9.
用橡皮刮刀反复拌压，使糖粉和黄油完全融合在一起，成为软硬合适的夹心。
步骤10.
取适量夹心搓成小圆球，将夹心放在一片饼干上，压上另一片饼干，压扁使夹心均匀铺平在两片饼干中间，完成，做好的夹心饼干，密封放置过夜后再食用。

窍门

天冷黄油不易软化，可以切小块后用吹风机加热后软化，在打发过程中因加蛋变硬不好打发，同样可以用吹风机适当的加热软化。

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草莓奶油夹心饼干
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草莓奶油夹心饼干
克黄油切小块软化，加入白糖，用打蛋器打发至蓬松。
加入打散的鸡蛋，用打蛋器低速打发至鸡蛋与黄油彻底融合，呈现蓬松的羽毛状。
低筋粉筛入黄油里，用刮刀翻拌均匀，使面粉与黄油混合。
拌匀的面团。
用擀面杖将面团擀薄，用直径4cm的圆形切割器在面皮上切出圆形饼干坯。
将切好的圆形饼干小心地摆在烤盘上，放入预先热好的烤箱内，下火，170°烤15分钟左右。
制作草莓奶油夹心：60克黄油加热溶化成液态。
将糖粉、冻干草莓粉倒入黄油里。
用橡皮刮刀反复拌压，使糖粉和黄油完全融合在一起，成为软硬合适的夹心。
取适量夹心搓成小圆球，将夹心放在一片饼干上，压上另一片饼干，压扁使夹心均匀铺平在两片饼干中间，完成，做好的夹心饼干，密封放置过夜后再食用。