时尚豹纹杯子蛋糕

9.2分
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小黠大痴
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:低筋面粉、玉米油、鸡蛋、可可粉，步骤:1.鸡蛋一共是5颗，其中4颗蛋清、蛋 2.加20克细砂糖，玉米油打匀。 3.筛入低粉 4.拌好的蛋黄糊。
30分钟-1小时 简单 甜

配方

6种材料
低筋面粉 75克、玉米油 60克、鸡蛋 5克、细砂糖 70克、可可粉 适量、红曲粉 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋一共是5颗，其中4颗蛋清、蛋黄分离好，1颗全蛋放进蛋黄里。
步骤2.
加20克细砂糖，玉米油打匀。
步骤3.
筛入低粉
步骤4.
拌好的蛋黄糊。
步骤5.
蛋清分三次加入50克细砂糖。第一次加糖状态。
步骤6.
第二次加糖状态。
步骤7.
第三次加糖后打蛋器改低速继续打发。
步骤8.
打到蛋白坚挺，小直尖，也就是硬性发泡。
步骤9.
取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀。
步骤10.
倒回到剩余的蛋白里，用切半结合翻拌的手法，也就是J字形刮刀抄底翻上来拌匀。
步骤11.
拌好的面糊取两刮刀出来，分别筛上可可粉和红曲粉拌匀装入裱花袋。
步骤12.
原色面糊用勺子装入纸杯中，用两色面糊做出图案。
步骤13.
烤箱提前预热，上下火150度中下层烤50分钟。
步骤14.
预防回缩烤好可以在烤箱里关5分钟再拿出来。

窍门

烘烤温度和时间根据自己烤箱调节。

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时尚豹纹杯子蛋糕
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时尚豹纹杯子蛋糕
鸡蛋一共是5颗，其中4颗蛋清、蛋黄分离好，1颗全蛋放进蛋黄里。
加20克细砂糖，玉米油打匀。
筛入低粉
拌好的蛋黄糊。
蛋清分三次加入50克细砂糖。第一次加糖状态。
第二次加糖状态。
第三次加糖后打蛋器改低速继续打发。
打到蛋白坚挺，小直尖，也就是硬性发泡。
取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀。
倒回到剩余的蛋白里，用切半结合翻拌的手法，也就是J字形刮刀抄底翻上来拌匀。
拌好的面糊取两刮刀出来，分别筛上可可粉和红曲粉拌匀装入裱花袋。
原色面糊用勺子装入纸杯中，用两色面糊做出图案。
烤箱提前预热，上下火150度中下层烤50分钟。
预防回缩烤好可以在烤箱里关5分钟再拿出来。