桃酥

8.0分
56人已做过
绿绾潇湘
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:面粉、玉米油、鸡蛋、核桃仁，步骤:1.核桃仁放进烤箱上下火180度12 2.油里放糖粉和鸡蛋搅匀 3.将面粉、盐、小苏打、泡打粉拌匀 4.筛到油盆里
30分钟-1小时 一般 甜

配方

8种材料
面粉 225克、玉米油 100克、糖粉 70克、鸡蛋 1个（58~60克大小）、核桃仁 90克、盐 2克、小苏打 2克、泡打粉 1克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
核桃仁放进烤箱上下火180度12分钟左右烤熟，切碎。（温度和时间仅供参考，一定要根据自家烤箱调整，别烤糊了）
步骤2.
油里放糖粉和鸡蛋搅匀
步骤3.
将面粉、盐、小苏打、泡打粉拌匀
步骤4.
筛到油盆里
步骤5.
加入核桃碎
步骤6.
用筷子拌匀
步骤7.
用手团成团，分成大约20克/个的小面团，两手稍微搓圆，按扁到铺了油纸的烤盘上。注意各个小圆饼之间要留有空隙。送进预热好的烤箱中层，上下火180度烤12分钟左右
步骤8.
也可以刷一层鸡蛋液
步骤9.
如果家里还有核桃仁的话，还可以在每块桃酥上按上半个核桃仁
步骤10.
出炉放在烤网上晾凉就酥了。

窍门
这个桃酥可以说是零失败的，没什么窍门儿。至于最后烤的时候刷不刷蛋液，或者在上面按一块核桃仁还是撒点芝麻，这都随你的喜好。我觉得直接不刷蛋液也不放整块核桃仁或芝麻直接就烤，烤出来的成品就跟外面卖的一个样子了。 只有一点要说的：最后烘烤温度和时间一定要根据自家的烤箱调整，烤的时候要注意观察，可别烤糊了。

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桃酥
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桃酥
核桃仁放进烤箱上下火180度12分钟左右烤熟，切碎。（温度和时间仅供参考，一定要根据自家烤箱调整，别烤糊了）
油里放糖粉和鸡蛋搅匀
将面粉、盐、小苏打、泡打粉拌匀
筛到油盆里
加入核桃碎
用筷子拌匀
用手团成团，分成大约20克/个的小面团，两手稍微搓圆，按扁到铺了油纸的烤盘上。注意各个小圆饼之间要留有空隙。送进预热好的烤箱中层，上下火180度烤12分钟左右
也可以刷一层鸡蛋液
如果家里还有核桃仁的话，还可以在每块桃酥上按上半个核桃仁
出炉放在烤网上晾凉就酥了。