炝锅面

9.1分
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天国的女儿
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:清水、白菜帮、玉米面、酱油，步骤:1.面团材料混合揉成光滑面团，盖保鲜 2.台面上洒适量玉米面作手粉，将面团 3.从短边折扇子样折起。 4.切成自己喜欢的粗细。
30分钟-1小时 一般 葱香

配方

9种材料
中筋面粉 200g、盐 1小匙、清水 100ml、白菜帮 4片、玉米面 少许、酱油 2勺、盐 适量、植物油 适量、葱 2根

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面团材料混合揉成光滑面团，盖保鲜膜饧20分钟左右。
步骤2.
台面上洒适量玉米面作手粉，将面团擀成长方形薄片。
步骤3.
从短边折扇子样折起。
步骤4.
切成自己喜欢的粗细。
步骤5.
抖散成面条备用。
步骤6.
葱切葱花，白菜帮洗净切成丝。
步骤7.
锅中倒入适量油烧热，放入葱花爆香至焦黄，倒入酱油炒香。
步骤8.
加入白菜丝翻炒至变软。
步骤9.
添入开水煮开。
步骤10.
加入面条煮熟。
步骤11.
加入适量盐，洒入香葱碎即可。
步骤12.
成品。
步骤13.
面条爽滑，葱香四溢。
步骤14.
成品。

窍门

擀面条时洒少许玉米面可防粘。

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炝锅面
面团材料混合揉成光滑面团，盖保鲜膜饧20分钟左右。
台面上洒适量玉米面作手粉，将面团擀成长方形薄片。
从短边折扇子样折起。
切成自己喜欢的粗细。
抖散成面条备用。
葱切葱花，白菜帮洗净切成丝。
锅中倒入适量油烧热，放入葱花爆香至焦黄，倒入酱油炒香。
加入白菜丝翻炒至变软。
添入开水煮开。
加入面条煮熟。
加入适量盐，洒入香葱碎即可。
成品。
面条爽滑，葱香四溢。
成品。