茄汁排骨龙眼肉

8.4分

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开心果子365

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:排骨、番茄、淀粉、龙眼肉，步骤:1.排骨提前煮好备用 2.龙眼去壳取肉，西红柿或小番茄洗干 3.在每个小番茄头部划十字，放进开水 4.小番茄去皮

10-30分钟一般酸甜

排骨 500克、番茄 150克、淀粉适量、糖 6克、盐适量、龙眼肉 60克、生抽一勺、老抽 2克、植物油适量、柠檬汁几滴

步骤1.

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排骨提前煮好备用

步骤2.

龙眼去壳取肉，西红柿或小番茄洗干净

步骤3.

在每个小番茄头部划十字，放进开水锅煮烫至皮皱起来捞出

步骤4.

小番茄去皮

步骤5.

热锅温油，倒入沥干水分的排骨翻炒

步骤6.

加入少许料酒、生抽、盐、鸡精调味，再加入老抽翻炒上色均匀

步骤7.

加入淀粉水勾芡裹匀即可出锅装盘

步骤8.

另起锅，热锅热油放入小番茄，用锅铲压扁

步骤9.

加入少许糖用锅铲不断地翻炒，熬成浓稠的番茄酱汁再加入几滴柠檬汁继续熬一分钟，味道会更棒

步骤10.

盘内龙眼肉和排骨先码好，倒入熬好的番茄酱，撒少许白芝麻和葱花装饰

步骤11.

酸酸甜甜喜爱吃酸甜味道的同学可不要错过哦

家里有番茄酱的可以不用熬番茄酱，喜欢酸味的，熬番茄酱可以不加糖

窍门配方

茄汁排骨龙眼肉

排骨提前煮好备用

龙眼去壳取肉，西红柿或小番茄洗干净

在每个小番茄头部划十字，放进开水锅煮烫至皮皱起来捞出

小番茄去皮

热锅温油，倒入沥干水分的排骨翻炒

加入少许料酒、生抽、盐、鸡精调味，再加入老抽翻炒上色均匀

加入淀粉水勾芡裹匀即可出锅装盘

另起锅，热锅热油放入小番茄，用锅铲压扁

加入少许糖用锅铲不断地翻炒，熬成浓稠的番茄酱汁再加入几滴柠檬汁继续熬一分钟，味道会更棒

盘内龙眼肉和排骨先码好，倒入熬好的番茄酱，撒少许白芝麻和葱花装饰

酸酸甜甜喜爱吃酸甜味道的同学可不要错过哦