8.5分
74人已做过
共12图
【花样菜谱】金盏鱿鱼
都市小人物
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:生抽、芥末、姜丝、香菜，步骤:1.）买回来的急冻鱿鱼片解冻以后用水 2.将切好的鱿鱼片放入热水烫一下捞起 3.将烫好的鱿鱼片放入冷水里泡着让花 4.然后捞起另放入一只小碗加姜丝，酒
10分钟以内
简单
清淡
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
）买回来的急冻鱿鱼片解冻以后用水清洗干净，然后横直刀轻轻的切成花状，记住：不要切断。
步骤2.
将切好的鱿鱼片放入热水烫一下捞起。
步骤3.
将烫好的鱿鱼片放入冷水里泡着让花儿定型。
步骤4.
然后捞起另放入一只小碗加姜丝，酒，少许盐，鸡精腌制片刻。
步骤5.
准备胡萝卜然后刨皮。
步骤6.
准备磨果器（没有的话可以将胡萝卜切碎）
步骤7.
磨果器将胡萝卜磨碎。
步骤8.
将腌好的鱿鱼片摆好，然后在每一朵鱿鱼花上放一点儿胡萝卜碎成鱿鱼花心。
步骤9.
将做好的鱿鱼放入锅里蒸五分钟（由于我今天做的很少，所以蒸的时间不长）熄火。
步骤10.
准备清洗干净的香菜。
步骤11.
将蒸好的鱿鱼花摆上香菜上，形成盛开的花朵，由于鱿鱼花开像金盏花（金盏花也叫金盏菊），所以，今天的菜名就取：“金盏鱿鱼”。
温馨提示：
此菜可以用不同的蘸酱蘸着吃，（蘸酱材料自己喜欢怎么吃就怎么做，自由发挥）也可以勾芡以后淋在上面直接吃。由于我买的鱿鱼片比较小，可以买整个鱿鱼，然后按自己喜欢的大小片来做，可能花儿开得更漂亮。今天尝试做的鱿鱼花，喜欢的朋友请在此基础上有更好的创意。
