腌鲜姜

7.9分

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晴雨1314

时间:数天，难度:简单，配方:酱油、花椒油、十三香、蚝油，步骤:1.把鲜姜去皮、切片 2.把鲜姜片放入盐腌十五分钟 3.把蒜、洋葱切小片 4.酱油放入锅内、醋、糖、鸡粉、十三

数天简单辣

姜 300克、酱油 50克、糖 40克、醋 40克、花椒油 10克、十三香 3克、蚝油 5克、鸡粉 5克、盐 20克、蒜 10克、洋葱 10克

步骤1.

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把鲜姜去皮、切片

步骤2.

把鲜姜片放入盐腌十五分钟

步骤3.

把蒜、洋葱切小片

步骤4.

酱油放入锅内、醋、糖、鸡粉、十三香

步骤5.

在腌制姜的时间里，正好可以烧酱法，把酱油烧开后放入糖、醋、鸡粉、十三香、烧一分钟，最后放入蚝油搅拌一下，让它化开，放在一旁晾凉待用

步骤6.

准备一个瓶子、或是密封碗什么的都可以，我是为了存放方便

步骤7.

把用盐腌好的鲜姜用手攥干，去掉水分（如果你放的盐太多，可以用水冲一下再用手攥）一层鲜姜一点蒜一点洋葱然后再一层鲜姜一点蒜一点洋葱，这样然后一直到满。

步骤8.

把晾凉的酱汁倒入码好的鲜姜中，盖好盖子。放到冰箱或是阴凉处24小时

步骤9.

小时后，把腌好的姜片加入花椒油拌一下食用。大功告成。也同时可以加入香油，或辣椒油。

姜片可以现吃现放油，吃多少夹多少，剩下的放到冰箱或阴凉处。可以吃半个月吧。晚上不要吃姜

窍门配方

腌鲜姜

把鲜姜去皮、切片

把鲜姜片放入盐腌十五分钟

把蒜、洋葱切小片

酱油放入锅内、醋、糖、鸡粉、十三香

在腌制姜的时间里，正好可以烧酱法，把酱油烧开后放入糖、醋、鸡粉、十三香、烧一分钟，最后放入蚝油搅拌一下，让它化开，放在一旁晾凉待用

准备一个瓶子、或是密封碗什么的都可以，我是为了存放方便

把用盐腌好的鲜姜用手攥干，去掉水分（如果你放的盐太多，可以用水冲一下再用手攥）一层鲜姜一点蒜一点洋葱然后再一层鲜姜一点蒜一点洋葱，这样然后一直到满。

把晾凉的酱汁倒入码好的鲜姜中，盖好盖子。放到冰箱或是阴凉处24小时

小时后，把腌好的姜片加入花椒油拌一下食用。大功告成。也同时可以加入香油，或辣椒油。