8.6分
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除夕守岁“全家福饺子”
大炒勺
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:高筋面粉、清水、香油、蚝油，步骤:1.面粉里放少许盐用温水和面。 2.把面团和的软硬合适揉至细腻。 3.把面粉和成面团后盖上湿毛巾饧半小 4.把所有制作馅料的材料切成碎末备用
30分钟-1小时
简单
咸鲜
步骤1.
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面粉里放少许盐用温水和面。
步骤2.
把面团和的软硬合适揉至细腻。
步骤3.
把面粉和成面团后盖上湿毛巾饧半小时备用。
步骤4.
把所有制作馅料的材料切成碎末备用。
步骤5.
把切碎的虾肉和切碎的五花肉混合拌匀，里面放入盐、胡椒粉、鸡粉拌匀。
步骤6.
再放入蚝油和绍酒拌匀。
步骤7.
最后倒入香油拌匀搅打上劲。
步骤8.
把荤素馅料混合拌匀备用。
步骤9.
把饧好的面团稍揉然后揪成小面剂子。
步骤10.
用擀面杖擀制成皮。
步骤11.
用皮料包入拌好的馅料逐一制成饺子。
步骤12.
然后用开水煮熟便可食用。
饺子特点；形状美观整齐、馅料鲜香味美，配以腊八醋食用，更添风味色彩。
温馨提示；
1、馅料切末最为好吃，切不可用刀剁，剁碎的馅料烂糊糊的吃起来就不爽脆了。
2、这种用肉类、海鲜、菌菇和西芹制作的馅料口味最好味道鲜美，西芹的味道比较淡一些，可适合大多数人的口味，而其他芹菜味道太浓配虾肉显得稍差些，会盖过虾的鲜美味道。
大炒勺的这款鲜美的团圆除夕饺子就做好了，供朋友们参考！
