鲜美蛋白质——蚝油三丝

Name: 鲜美蛋白质——蚝油三丝
Ingredients: 1块或面筋丝适量面筋; 1个青辣椒; 1个红辣椒; 0适量蚝油; 0适量孜然粉; 0适量十三香; 0适量食盐; 2片生姜; 1段大葱

7.6分

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提啦米酥

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:面筋、青辣椒、红辣椒、蚝油，步骤:1.青红椒、生姜、大葱洗净切丝。 2.面筋撕成丝，或买现成的面筋丝，清 3.炒锅放油，烧热后下葱和姜丝炒香。 4.下青红椒翻炒一下。

10分钟以内一般咸鲜

面筋 1块或面筋丝适量、青辣椒 1个、红辣椒 1个、蚝油适量、孜然粉适量、十三香适量、食盐适量、生姜 2片、大葱 1段

步骤1.

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青红椒、生姜、大葱洗净切丝。

步骤2.

面筋撕成丝，或买现成的面筋丝，清洗干净，沥干水分。

步骤3.

炒锅放油，烧热后下葱和姜丝炒香。

步骤4.

下青红椒翻炒一下。

步骤5.

下入面筋丝翻匀。

步骤6.

加适量十三香。

步骤7.

加适量孜然粉翻炒半分钟。

步骤8.

加适量蚝油。

步骤9.

加食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

1、这道菜炒的时候一定要大火快炒，才能炒出味道来。 2、面筋和烤麸是介于豆类和动物性食物之间的一种高蛋白、高无机盐、低脂肪、低碳水化合物的特殊食物。 3、除油面筋外，水面筋和烤麸既保证了蛋白质的供给，又限制了热量的摄入，特别适合肥胖者食用。 4、蚝油提鲜效果超级显著，所以，此道菜不用再加鸡精、味精、鸡粉之类调料。