雪里蕻青椒炒墨鱼

9.1分
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乐食记
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:墨鱼、雪里蕻、青椒、红椒，步骤:1.墨鱼买回来后剥去外面的黑衣，洗净 2.放锅中加料酒焯一下水。 3.把焯水后的墨鱼切条状。 4.雪里蕻洗净切碎。
10-30分钟 一般 咸鲜

配方

7种材料
墨鱼 500克、雪里蕻 2小棵、青椒 2个、红椒 半个、生抽 适量、糖 少许、油 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
墨鱼买回来后剥去外面的黑衣，洗净。
步骤2.
放锅中加料酒焯一下水。
步骤3.
把焯水后的墨鱼切条状。
步骤4.
雪里蕻洗净切碎。
步骤5.
青红椒切丝。
步骤6.
老姜切片。
步骤7.
锅中倒少许油放入青、红椒炒一下，盛出。
步骤8.
把雪里蕻也炒一下盛出。
步骤9.
锅中再次倒入少许油，爆香老姜。
步骤10.
把墨鱼倒入翻炒。
步骤11.
放入雪里蕻和青红椒一下翻炒。
步骤12.
加入适量生抽后加少许水煮开。
步骤13.
最后加入少许糖调味后出即可出锅。
步骤14.
咸鲜开胃的雪里蕻青椒炒墨鱼。

窍门

墨鱼焯水的时间不要太久，要不然肉的口感就不好吃了，雪里蕻是咸的，所以不用再加盐。

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雪里蕻青椒炒墨鱼
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雪里蕻青椒炒墨鱼
墨鱼买回来后剥去外面的黑衣，洗净。
放锅中加料酒焯一下水。
把焯水后的墨鱼切条状。
雪里蕻洗净切碎。
青红椒切丝。
老姜切片。
锅中倒少许油放入青、红椒炒一下，盛出。
把雪里蕻也炒一下盛出。
锅中再次倒入少许油，爆香老姜。
把墨鱼倒入翻炒。
放入雪里蕻和青红椒一下翻炒。
加入适量生抽后加少许水煮开。
最后加入少许糖调味后出即可出锅。
咸鲜开胃的雪里蕻青椒炒墨鱼。