酱烧土豆

9.0分

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碗里姜膳

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:土豆、五花肉、八角、豆瓣酱，步骤:1.葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别 2.五花肉用温水冲洗干净，切成厚薄均 3.小土豆适量清洗干净外皮的泥沙，削 4.热锅加入适量的花生油把五花肉片炒

30分钟-1小时简单咸鲜

土豆适量、五花肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、干茴香梗适量、豆瓣酱适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、水适量

步骤1.

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葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片，八角、干茴香梗冲洗干净备好

步骤2.

五花肉用温水冲洗干净，切成厚薄均匀的五花肉片备用

步骤3.

小土豆适量清洗干净外皮的泥沙，削去外皮切成大小均匀的滚刀块

步骤4.

热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，放入葱花、姜片、蒜片、八角、干茴香梗爆香

步骤5.

放入一小勺豆瓣酱

步骤6.

中小火把豆瓣酱炒香，烹入料酒

步骤7.

翻炒均匀

步骤8.

放入切好的土豆块翻炒均匀，使土豆块均匀上色

步骤9.

加入适量的清水中大火煮沸

步骤10.

煮沸后加适量的盐调味儿

步骤11.

盖好锅盖烧至土豆熟透并且汤汁浓稠关火

步骤12.

关火后撒入少许鸡精调味儿，搅拌均匀即可出锅

步骤13.

装盘，成品！

包含此做法的食谱

砂锅

窍门配方

酱烧土豆

葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片，八角、干茴香梗冲洗干净备好

五花肉用温水冲洗干净，切成厚薄均匀的五花肉片备用

小土豆适量清洗干净外皮的泥沙，削去外皮切成大小均匀的滚刀块

热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，放入葱花、姜片、蒜片、八角、干茴香梗爆香

放入一小勺豆瓣酱

中小火把豆瓣酱炒香，烹入料酒

翻炒均匀

放入切好的土豆块翻炒均匀，使土豆块均匀上色

加入适量的清水中大火煮沸

煮沸后加适量的盐调味儿

盖好锅盖烧至土豆熟透并且汤汁浓稠关火

关火后撒入少许鸡精调味儿，搅拌均匀即可出锅

装盘，成品！