8.3分
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绝对有面的宴客菜---糯米虾球
东营小英子
时间:2小时以上，难度:难，配方:猪肉、海虾、橄榄油、香葱，步骤:1.海虾扒去壳头，挑出虾线，另八只虾 2.将肉和虾分别剁成肉糜 3.香葱和鲜姜切成碎 4.将所有配料放入肉里
2小时以上
难
咸鲜
步骤1.
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海虾扒去壳头，挑出虾线，另八只虾扒皮只保留到最后一节
步骤2.
将肉和虾分别剁成肉糜
步骤3.
香葱和鲜姜切成碎
步骤4.
将所有配料放入肉里
步骤5.
朝一个方向绞上劲，放冰箱冷藏入味30分钟
步骤6.
泡好的糯米控干水分
步骤7.
取一团肉馅，拍扁成窝放上一个虾
步骤8.
团成圆形，只露出一节虾尾
步骤9.
用糯米包裹，整个沾满米
步骤10.
蒸笼底部放苇叶防粘，将做好的糯米球放上
步骤11.
开锅放笼，大火蒸20分钟即可
