梭衣水果黄瓜

6.5分

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幸福小精灵

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:香菜、花椒、八角、香油，步骤:1.水果黄瓜四条洗净备用 2.切蓑衣刀法（刀倾斜四十五度角切片 3.切好的黄瓜撒上盐腌制十五到二十分 4.容器中加入两勺醋，一勺白糖，1匙

30分钟-1小时一般酸辣

水果黄瓜 4条、香菜 1颗、花椒 10颗、八角 2颗、盐 1勺、蒜 3瓣、醋 2勺、香油 1匙、油 2勺、白糖 1勺、姜 1片

步骤1.

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水果黄瓜四条洗净备用

步骤2.

切蓑衣刀法（刀倾斜四十五度角切片不要切断，可以垫一根筷子切起来不会断，翻转180度刀倾斜30°或者45°继续切相连的片）

步骤3.

切好的黄瓜撒上盐腌制十五到二十分钟，把腌制出的水倒掉

步骤4.

容器中加入两勺醋，一勺白糖，1匙香油，姜末，蒜末搅拌均匀。搅拌好的汁均匀的淋在黄瓜上

步骤5.

锅中热油，将辣椒碎，花椒，八角倒入炸出香味，趁热浇在黄瓜上，撒适量香菜末，吃的时候拌匀，好吃爽口，下饭佐酒佳品。

1.梭衣刀法切的时候可以垫一颗筷子比较不爱切断。2.辣椒油趁热淋在黄瓜上。3.腌制时间稍长味道更佳，放冰箱冷藏味道更佳。4.黄瓜花洗干净是很好的食材呢。

窍门配方

梭衣水果黄瓜

水果黄瓜四条洗净备用

切蓑衣刀法（刀倾斜四十五度角切片不要切断，可以垫一根筷子切起来不会断，翻转180度刀倾斜30°或者45°继续切相连的片）

切好的黄瓜撒上盐腌制十五到二十分钟，把腌制出的水倒掉

容器中加入两勺醋，一勺白糖，1匙香油，姜末，蒜末搅拌均匀。搅拌好的汁均匀的淋在黄瓜上

锅中热油，将辣椒碎，花椒，八角倒入炸出香味，趁热浇在黄瓜上，撒适量香菜末，吃的时候拌匀，好吃爽口，下饭佐酒佳品。