7.9分
28人已做过
共11图
豆渣巧利用------豆渣南瓜蛋饼
小惠子
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:面粉、豆渣、南瓜、鸡蛋，步骤:1.食材准备。 2.南瓜、香菜洗净，南瓜去皮，刨成细 3.在面粉内，放入南瓜丝、磕入鸡蛋、 4.接着加入孜然粉（可以不加）。
10分钟以内
一般
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材准备。
步骤2.
南瓜、香菜洗净，南瓜去皮，刨成细丝。
步骤3.
在面粉内，放入南瓜丝、磕入鸡蛋、放入盐。
步骤4.
接着加入孜然粉（可以不加）。
步骤5.
撒入鸡精和加入适量的水。
步骤6.
调成均匀的糊状。
步骤7.
将香菜切末放入。
步骤8.
再搅拌均匀，待用。
步骤9.
在不沾平底锅内放一些油，加热后，倒入少量的面糊，用木铲摊成小圆薄饼。
步骤10.
煎成一面发黄后，翻个面，已煎成两面金黄色，就OK啦。
1.面饼因为放了豆渣、南瓜丝，其粘性相对差，所以鸡蛋要多放点，而且要混入面粉内。
2.面饼最好摊小的，不易大，否则易碎、成不了型。
3.做这类饼，一定要根据个人喜欢口味，放些带有香味调料。比如：油咖喱、黑胡椒、孜然粉等。
