升级版油豆腐烧肉

8.9分
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香橙可米露
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:五花肉、油豆腐、八角、老抽，步骤:1.准备材料。 2.准备调料。 3.五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫 4.大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起
10-30分钟 一般 咸甜

配方

11种材料
五花肉 适量、油豆腐 适量、八角 适量、老抽 1勺、冰糖 1把、玉米油 适量、豆瓣酱 1勺、大酱 1勺、料酒 适量、葱 适量、姜 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。
步骤2.
准备调料。
步骤3.
五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出。
步骤4.
大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中，加入适量清水搅拌开。
步骤5.
五花肉控干水分。
步骤6.
锅热后倒适量油，加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡。
步骤7.
然后倒入五花肉翻炒。
步骤8.
再加入葱 姜 八角翻炒让糖色裹上五花肉。
步骤9.
倒入油豆腐。
步骤10.
加入做法2的料汁翻炒均匀。
步骤11.
再加入适量料酒。
步骤12.
盖盖大火煮开后转小火焖15分钟。
步骤13.
翻均匀收汁即可。

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准备材料。
准备调料。
五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出。
大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中，加入适量清水搅拌开。
五花肉控干水分。
锅热后倒适量油，加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡。
然后倒入五花肉翻炒。
再加入葱 姜 八角翻炒让糖色裹上五花肉。
倒入油豆腐。
加入做法2的料汁翻炒均匀。
再加入适量料酒。
盖盖大火煮开后转小火焖15分钟。
翻均匀收汁即可。