煲淋大白菜

9.7分
65人已做过
两头蛇
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:白菜、猪肉、生粉、胡萝卜，步骤:1.材料准备。 2.先把白菜及胡萝卜清洗，切好。 3.把姜切丝、蒜剁成碎、肉剁成小粒。 4.热煲，放些油，一勺盐。
10-30分钟 简单 清淡

配方

9种材料
白菜 半棵、猪肉 一小块、沙糖 小许、白米醋 小许、生粉 小许、胡萝卜 小半条、鲜葱 一条、鲜姜 两片、蒜子 一颗

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料准备。
步骤2.
先把白菜及胡萝卜清洗，切好。
步骤3.
把姜切丝、蒜剁成碎、肉剁成小粒。
步骤4.
热煲，放些油，一勺盐。
步骤5.
放姜蒜下去爆香，要用筷子翻动几下。
步骤6.
堆上白菜，上面放胡萝卜。(萝卜不可以放在下面噢！只能放在上面，不能让萝卜煲到熟烂，刚熟是最好的。)
步骤7.
整理好后盖上。
步骤8.
拿一小碟，装一勺砂糖，倒二十毫升白米醋，搅匀。
步骤9.
把剁好的肉放进小碟轻翻几下，让其吸收糖醋液。
步骤10.
加一勺生粉进肉酱中，搅匀。
步骤11.
十分钟后，掀盖稍做搅拌！
步骤12.
把肉酱倒进白菜煲内。
步骤13.
用筷子搅开，再翻动白菜。使肉与白菜均匀分布。
步骤14.
再盖上煲。
步骤15.
把葱切成小段。
步骤16.
掀开煲盖，撒在上面。关火，盖回等上一分钟。
步骤17.
掀盖，濑点油。煲淋大白菜可以吃咯。

窍门
年少时，我总问我母亲为什么煲白菜总要我去买糖和白醋，母亲总解释说这样好吃！现在年纪大了，各方面的知识都有些了，才知道其中的奥妙！前人所总结出来的经验真的是经过千锤百炼。我只能惭愧的再说一具:"学海无边，回头是岸"。

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煲淋大白菜
材料准备。
先把白菜及胡萝卜清洗，切好。
把姜切丝、蒜剁成碎、肉剁成小粒。
热煲，放些油，一勺盐。
放姜蒜下去爆香，要用筷子翻动几下。
堆上白菜，上面放胡萝卜。(萝卜不可以放在下面噢！只能放在上面，不能让萝卜煲到熟烂，刚熟是最好的。)
整理好后盖上。
拿一小碟，装一勺砂糖，倒二十毫升白米醋，搅匀。
把剁好的肉放进小碟轻翻几下，让其吸收糖醋液。
加一勺生粉进肉酱中，搅匀。
十分钟后，掀盖稍做搅拌！
把肉酱倒进白菜煲内。
用筷子搅开，再翻动白菜。使肉与白菜均匀分布。
再盖上煲。
把葱切成小段。
掀开煲盖，撒在上面。关火，盖回等上一分钟。
掀盖，濑点油。煲淋大白菜可以吃咯。