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窍门配方

风味豆豉炒香干
香干切薄片。
蒜头去衣,剁碎。
锅中倒入适量油,爆香蒜沫。
倒入香干,翻炒一下。
撒入盐,翻炒均匀。
再舀入一勺老干妈豆豉(为防粘锅,可以撒入一点点清水)继续翻炒。
出锅前滴入少许生抽,炒匀即可出锅。