李子炒猪大肠

9.5分
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Elena88
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:猪大肠、李子、红椒、青椒，步骤:1.猪大肠冲洗后用食用盐（粗盐更好） 2.这样用手抓，冲洗干净。放盐抓，再 3.冲洗干净后切成差不多大小的段段。 4.锅中放入清水和姜片大火烧开。
30分钟-1小时 简单 原味

配方

11种材料
猪大肠 800g、李子 适量、红椒 1个、青椒 1个、葱 2颗、蒜 1个、姜 1块、盐 2匙、生抽 2勺、蚝油 2勺、醋 1匙

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪大肠冲洗后用食用盐（粗盐更好）抓干净。
步骤2.
这样用手抓，冲洗干净。放盐抓，再冲洗干净。我这样连续洗了三遍。
步骤3.
冲洗干净后切成差不多大小的段段。
步骤4.
锅中放入清水和姜片大火烧开。
步骤5.
放入切好的猪大肠焯一下去腥味，捞出沥干备用。
步骤6.
把青椒、红椒、姜切丝，葱切段，蒜拍碎备用。
步骤7.
李子洗净拍扁。
步骤8.
锅中热油，放入切好的配料炒香。
步骤9.
倒入焯好的猪大肠。
步骤10.
倒入李子一起翻炒均匀。
步骤11.
加入生抽、蚝油、醋、盐翻炒均匀，大概三分钟即可出锅。
步骤12.
出锅装盘。
步骤13.
成品图
步骤14.
成品图
步骤15.
成品图
步骤16.
成品图
步骤17.
开吃吧，口水都流一地了。哈哈

窍门

1、最好吃的吃法是一半李子加一块猪肠一起吃，又酸又入味，还有嚼劲，还是蛮爽口的呢。 2、但是这道菜要趁热吃，放凉了猪肠的口感没有那么好，李子也比较酸。

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菜谱网 李子怎么做好吃

李子炒猪大肠
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李子炒猪大肠
猪大肠冲洗后用食用盐（粗盐更好）抓干净。
这样用手抓，冲洗干净。放盐抓，再冲洗干净。我这样连续洗了三遍。
冲洗干净后切成差不多大小的段段。
锅中放入清水和姜片大火烧开。
放入切好的猪大肠焯一下去腥味，捞出沥干备用。
把青椒、红椒、姜切丝，葱切段，蒜拍碎备用。
李子洗净拍扁。
锅中热油，放入切好的配料炒香。
倒入焯好的猪大肠。
倒入李子一起翻炒均匀。
加入生抽、蚝油、醋、盐翻炒均匀，大概三分钟即可出锅。
出锅装盘。
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开吃吧，口水都流一地了。哈哈