倭瓜锅贴

8.7分
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时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:倭瓜、鸡蛋、虾皮、酱油，步骤:1.小火炸酥炸香虾皮。 2.炸的过程。 3.炸好转大火下鸡蛋液翻炒。 4.虾皮和鸡蛋炒在一起。
30分钟-1小时 一般 清淡

配方

6种材料
倭瓜 半个、鸡蛋 3个、虾皮 2把、盐 2勺、酱油 1勺、蚝油 2勺

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小火炸酥炸香虾皮。
步骤2.
炸的过程。
步骤3.
炸好转大火下鸡蛋液翻炒。
步骤4.
虾皮和鸡蛋炒在一起。
步骤5.
倭瓜擦丝。
步骤6.
倭瓜丝和鸡蛋、虾皮搅拌均匀即可。
步骤7.
擀饺子皮，用饺子皮包好馅但两头不封口。
步骤8.
包好。
步骤9.
锅底加少量油后铺好锅贴。
步骤10.
盖好盖，小火转圈均匀加热两周后加半碗清水后继续盖盖转圈均匀加热，大约10分钟。
步骤11.
分钟后开盖，有一定水气，火调大一点，还是转圈均匀加热，这时加热去水汽让锅贴底部定嘎。
步骤12.
加热过程中，大约5分钟。
步骤13.
出锅把锅贴倒着摆盘。

窍门

一定好小火转圈均匀加热。

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倭瓜锅贴
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倭瓜锅贴
小火炸酥炸香虾皮。
炸的过程。
炸好转大火下鸡蛋液翻炒。
虾皮和鸡蛋炒在一起。
倭瓜擦丝。
倭瓜丝和鸡蛋、虾皮搅拌均匀即可。
擀饺子皮，用饺子皮包好馅但两头不封口。
包好。
锅底加少量油后铺好锅贴。
盖好盖，小火转圈均匀加热两周后加半碗清水后继续盖盖转圈均匀加热，大约10分钟。
分钟后开盖，有一定水气，火调大一点，还是转圈均匀加热，这时加热去水汽让锅贴底部定嘎。
加热过程中，大约5分钟。
出锅把锅贴倒着摆盘。