7.6分
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自制奶香面食蛋糕
晓美【敬天爱人】
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:面粉、南瓜、核桃仁、坚果，步骤:1.准备半个南瓜，洗净去籽，切成四块 2.南瓜蒸熟后放入盆中，用勺子将果肉 3.将南瓜放至不烫手后，倒入4-5g 4.面团发酵好后，取出来放置案板上揉
30分钟-1小时
一般
甜
步骤1.
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准备半个南瓜，洗净去籽，切成四块，放入电饭锅蒸半个小时。
步骤2.
南瓜蒸熟后放入盆中，用勺子将果肉挖出，搅拌成泥状（即给南瓜去皮）。
步骤3.
将南瓜放至不烫手后，倒入4-5g酵母粉，再倒入面粉和面，揉制成三光状态，用保鲜膜盖好，放到温暖处发酵1小时（用手指按下不会起来即可）。
步骤4.
面团发酵好后，取出来放置案板上揉光（案板上要撒些面粉防止粘上）搓成粗细均匀的条装，切成小块集子。
步骤5.
将其擀成大小合适的圆饼，放入蒸锅中，铺上自己喜欢的果肉，然后再擀张大小相同的饼，盖在第一张的果肉上，在第二层上再撒上果肉，以此类催，直至最后一层盖好果肉（果肉可根据自己喜好放入，我选的是红枣、花生、白糖、坚果等）
步骤6.
取一小块面搓成条，用筷子卷成花状，做蛋糕的装饰。
步骤7.
卷好的花朵中心放颗红豆，将其放到最后一层饼上即可。
步骤8.
锅中放水，大火蒸。开锅后再蒸半个小时即可。
天冷的话，熄火后不易马上掀开锅盖，会因为温差面有可能会缩成死面。
