土豆火腿番茄披萨

9.8分

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GXL8728

时间:2小时以上，难度:一般，配方:土豆、番茄、火腿、牛奶，步骤:1.番茄切碎，土豆切丁，依次放入热油 2.火腿切丁，青椒切丁，备用。 3.将高粉、牛奶、酵母称量好，放入面 4.启动一个和面程序（20分钟），揉

2小时以上一般奶香

高粉 200克、土豆 1个、番茄 1个、火腿 1个、马苏里拉奶油奶酪 100克、牛奶 120克、黄油少许、盐适量、糖适量、酵母 5克、青椒少许、番茄酱少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

番茄切碎，土豆切丁，依次放入热油锅中，加盐调味，煸炒成番茄土豆酱，备用。

步骤2.

火腿切丁，青椒切丁，备用。

步骤3.

将高粉、牛奶、酵母称量好，放入面包桶内。

步骤4.

启动一个和面程序（20分钟），揉成光滑的面团，如图所示。

步骤5.

启动发酵程序，发至两倍大小，如图所示。

步骤6.

将面团排气、滚圆，然后，擀成九寸披萨盘大小的圆饼状，如图所示。

步骤7.

将擀好的圆饼面坯放入抹有黄油的披萨盘中。

步骤8.

用叉子扎眼，以防烤制过程中面坯鼓泡。

步骤9.

将事先炒好的番茄土豆酱放在面坯上，铺匀表面。

步骤10.

将一半的马苏里拉奶油奶酪放入，铺匀。

步骤11.

将火腿丁、青椒丁放上，铺匀。

步骤12.

再将另一半的马苏里拉奶油奶酪放入，铺匀。

步骤13.

将装有面饼的披萨盘送入预热好的烤箱，250度，中下层，15分钟-20分钟。

步骤14.

烤至10-15分钟时，取出，在表面挤上适量番茄酱装饰、调味。

步骤15.

再次送上烤箱续烤至饼熟，取出，稍加冷却，即可切分食用。

1、没有高粉，普通的面粉也可以。 2、这款是厚底美式披萨，喜欢薄底的，可以按面粉120克、牛奶72克的比例做面坯。 3、马苏里拉奶油奶酪各根据各自口味自行增减。 4、没有番茄酱，用沙拉酱代替也别具风味。

包含此做法的食谱

砂锅

窍门配方

土豆火腿番茄披萨

番茄切碎，土豆切丁，依次放入热油锅中，加盐调味，煸炒成番茄土豆酱，备用。

火腿切丁，青椒切丁，备用。

将高粉、牛奶、酵母称量好，放入面包桶内。

启动一个和面程序（20分钟），揉成光滑的面团，如图所示。

启动发酵程序，发至两倍大小，如图所示。

将面团排气、滚圆，然后，擀成九寸披萨盘大小的圆饼状，如图所示。

将擀好的圆饼面坯放入抹有黄油的披萨盘中。

用叉子扎眼，以防烤制过程中面坯鼓泡。

将事先炒好的番茄土豆酱放在面坯上，铺匀表面。

将一半的马苏里拉奶油奶酪放入，铺匀。

将火腿丁、青椒丁放上，铺匀。

再将另一半的马苏里拉奶油奶酪放入，铺匀。

将装有面饼的披萨盘送入预热好的烤箱，250度，中下层，15分钟-20分钟。

烤至10-15分钟时，取出，在表面挤上适量番茄酱装饰、调味。

再次送上烤箱续烤至饼熟，取出，稍加冷却，即可切分食用。