香蕉炼乳蛋糕卷

8.3分
85人已做过
土豆丝卷饼
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:鸡蛋、玉米油、牛奶、面粉，步骤:1.蛋黄蛋清分离。蛋黄中加入牛奶，2 2.搅拌均匀后筛入面粉。 3.再次搅拌均匀 。 4.蛋白打至粗泡后，加入几滴柠檬汁，
30分钟-1小时 难 甜

配方

8种材料
鸡蛋 5个、玉米油 50g、牛奶 80g、糖 70g、面粉 85g、柠檬汁 几滴、盐 1g、香蕉 1根

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋黄蛋清分离。蛋黄中加入牛奶，20g糖，玉米油和盐。
步骤2.
搅拌均匀后筛入面粉。
步骤3.
再次搅拌均匀 。
步骤4.
蛋白打至粗泡后，加入几滴柠檬汁，再分三次加入剩余的糖高速搅打。把蛋白搅打成湿性蛋白霜
步骤5.
取三分之蛋白霜放入搅拌好的蛋黄糊中，拌匀，再取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀。
步骤6.
拌好的蛋糊在倒回剩余的蛋白霜盆中切拌均匀。
步骤7.
拌好的蛋糊放入铺好油纸的烤盘中，震出大气泡。进烤箱170度，中层，20分钟。
步骤8.
香蕉和炼乳备好。
步骤9.
烤好取出后迅速倒扣，撕去油纸。涂上一层炼乳。
步骤10.
放上香蕉。
步骤11.
卷起，冷藏2小时候切块。

窍门

烤箱时间根据自家烤箱性能设定。 这些蛋糕片可以做两根香蕉的量。

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香蕉炼乳蛋糕卷
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香蕉炼乳蛋糕卷
蛋黄蛋清分离。蛋黄中加入牛奶，20g糖，玉米油和盐。
搅拌均匀后筛入面粉。
再次搅拌均匀 。
蛋白打至粗泡后，加入几滴柠檬汁，再分三次加入剩余的糖高速搅打。把蛋白搅打成湿性蛋白霜
取三分之蛋白霜放入搅拌好的蛋黄糊中，拌匀，再取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀。
拌好的蛋糊在倒回剩余的蛋白霜盆中切拌均匀。
拌好的蛋糊放入铺好油纸的烤盘中，震出大气泡。进烤箱170度，中层，20分钟。
香蕉和炼乳备好。
烤好取出后迅速倒扣，撕去油纸。涂上一层炼乳。
放上香蕉。
卷起，冷藏2小时候切块。