香辣萝卜干

8.3分
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食尚煮易
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:萝卜干、五花肉、蒜苗、酱油，步骤:1.准备食材：萝卜干、五花肉、蒜苗、 2.萝卜干提前一小时浸泡，五花肉洗净 3.热锅，下五花肉煸炒出油。 4.炒至焦黄色，倒油酱油。
10-30分钟 一般 辣

配方

10种材料
萝卜干 100克、五花肉 100克、蒜苗 2根、小红辣椒 3个、盐 适量、油 适量、酱油 1汤匙、蚝油 1汤匙、鸡粉 少许、白糖 少许

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材：萝卜干、五花肉、蒜苗、辣椒。
步骤2.
萝卜干提前一小时浸泡，五花肉洗净切薄片，蒜苗洗净头尾分开切段，辣椒洗净切粒。
步骤3.
热锅，下五花肉煸炒出油。
步骤4.
炒至焦黄色，倒油酱油。
步骤5.
加入蒜头部分爆香。
步骤6.
倒进萝卜干继续翻炒6分钟左右。
步骤7.
倒入少许清水，翻炒均匀，遮上锅盖焖煮3分钟左右。
步骤8.
调入蚝油。
步骤9.
调入盐、鸡粉、少许白糖提味。
步骤10.
加入蒜苗。
步骤11.
倒进辣椒粒翻炒均匀，铲起即可。

窍门

萝卜干提前用开水浸泡1小时左右，爆炒后容易入味，口感也好。五花肉先煸炒出油再加入其它食材同炒。

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香辣萝卜干
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香辣萝卜干
准备食材：萝卜干、五花肉、蒜苗、辣椒。
萝卜干提前一小时浸泡，五花肉洗净切薄片，蒜苗洗净头尾分开切段，辣椒洗净切粒。
热锅，下五花肉煸炒出油。
炒至焦黄色，倒油酱油。
加入蒜头部分爆香。
倒进萝卜干继续翻炒6分钟左右。
倒入少许清水，翻炒均匀，遮上锅盖焖煮3分钟左右。
调入蚝油。
调入盐、鸡粉、少许白糖提味。
加入蒜苗。
倒进辣椒粒翻炒均匀，铲起即可。