【玉米黄豆蹄花汤】

7.7分

14人已做过

池上小米

时间:2小时以上，难度:一般，配方:猪蹄、黄豆、黄玉米、桔皮，步骤:1.猪蹄剁成大件，洗净 2.玉米、黄豆和各种配料准备好，姜切 3.锅内坐水，放入猪蹄、八角、桔皮和 4.给猪蹄去味的同时把黄豆洗净，玉米

2小时以上一般咸鲜

猪蹄 1只、黄豆 15克、白玉米 80克、黄玉米 80、桔皮 1片、八角 2个、姜 1块、米醋半茶匙、盐适量

步骤1.

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猪蹄剁成大件，洗净

步骤2.

玉米、黄豆和各种配料准备好，姜切片

步骤3.

锅内坐水，放入猪蹄、八角、桔皮和一半姜片，大火烧开转中小火煮20分钟，去掉异味

步骤4.

给猪蹄去味的同时把黄豆洗净，玉米剁成块状，八角和桔皮洗净备用

步骤5.

猪蹄充分去掉异味

步骤6.

把猪蹄移到小熊炖盅里，这次用的是大的炖盅，大炖盅容量适合三到四人

步骤7.

给炖盅加入九分满的水，炖锅也把水加到与刻度线平行，最后加入米醋，这是为了能使猪蹄充分发挥出钙质来。今天我使用了“快炖”功能

步骤8.

时间到，美味的蹄花汤出锅啦，此时加入适量盐即可

步骤9.

成品

窍门配方

【玉米黄豆蹄花汤】

猪蹄剁成大件，洗净

玉米、黄豆和各种配料准备好，姜切片

锅内坐水，放入猪蹄、八角、桔皮和一半姜片，大火烧开转中小火煮20分钟，去掉异味

给猪蹄去味的同时把黄豆洗净，玉米剁成块状，八角和桔皮洗净备用

猪蹄充分去掉异味

把猪蹄移到小熊炖盅里，这次用的是大的炖盅，大炖盅容量适合三到四人

给炖盅加入九分满的水，炖锅也把水加到与刻度线平行，最后加入米醋，这是为了能使猪蹄充分发挥出钙质来。今天我使用了“快炖”功能

时间到，美味的蹄花汤出锅啦，此时加入适量盐即可

成品