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窍门配方

白灼芦笋
芦笋切掉末端(末端切掉了五分之二),洗净。锅中烧开水,加少许盐和几滴油(这样焯出来的芦笋鲜亮),将芦笋放入烫一分半钟。
捞出迅速过凉水,这样可让芦笋更绿更脆。不嫌味淡的,这样直接可以吃了。
下面来制作点调味:锅内一点点底油,烧到五成热,放入两大勺蚝油,稍微搅拌,再放两大勺生抽,再加两勺水烧开。
淋到装好盘的芦笋上。
应季芦笋,鲜嫩可爱,清脆可口,非常适合一日三餐食用。