9.3分
81人已做过
共25图
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃渐变蛋糕吐司
吃好吃的喽520
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、紫甘蓝，步骤:1.高筋面粉、食盐、50g砂糖、酵母 2.发酵面团的时候准本做蛋糕。紫甘蓝 3.蛋黄放入大碗中，加入香草精、玉米 4.搅拌均匀后筛入低粉。
30分钟-1小时
一般
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
高筋面粉、食盐、50g砂糖、酵母放入面包机中，揉完第一个和面程序。放入黄油后揉至可以拉出薄膜，进行发酵。
步骤2.
发酵面团的时候准本做蛋糕。紫甘蓝洗净后，榨汁。
步骤3.
蛋黄放入大碗中，加入香草精、玉米油、甘蓝汁。
步骤4.
搅拌均匀后筛入低粉。
步骤5.
搅拌均匀。
步骤6.
蛋清放入无水无油的盆中，滴入白醋。剩余40g白砂糖放入蛋清中，打至湿性发泡。
步骤7.
取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中。
步骤8.
翻拌均匀。
步骤9.
倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。
步骤10.
蛋糕糊倒入28*28的烤盘中。
步骤11.
预热烤箱，上下火190度20分左右。
步骤12.
烤好的蛋糕倒扣放凉，用模具刻出来形状。
步骤13.
刻好的形状，每一片用蜂蜜粘连起来，放到一边备用。
步骤14.
一发好的面团。
步骤15.
取出来排气。
步骤16.
将面团擀开，放入蛋糕片。
步骤17.
收口包好，放入吐司盒中。
步骤18.
烤箱中放入一碗热水进行二发。
步骤19.
二发好的面团，加盖吐司盒。
步骤20.
预热烤箱，上下火+热风对流200度40分钟左右。
步骤21.
烤好以后倒扣放凉。
步骤22.
完全放凉就可以切片了。
步骤23.
额(⊙o⊙)…美美的花朵变成渐变蛋糕了
步骤24.
好吧，其实味道也很不错
1.紫甘蓝加入面粉、加热后会变色。
2.烤箱设置仅供参考。
