煎酿三宝

7.1分

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时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:茄子、苦瓜、青椒、猪瘦肉，步骤:1.准备食材：茄子、苦瓜、青菜椒、猪 2.茄子洗净切厚片，中间不要切段；苦 3.猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、生粉、鸡 4.拌均的馅，分别酿入茄子、酿入苦瓜

30分钟-1小时难葱香

茄子 1根、苦瓜 1根、青椒 5个、猪瘦肉 500克、香葱 150克、花生油 10ml、盐 6克、生粉 5克、生姜 2克、酱油 2ml、鸡粉 1克

步骤1.

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准备食材：茄子、苦瓜、青菜椒、猪瘦肉、香葱等

步骤2.

茄子洗净切厚片，中间不要切段；苦瓜洗净切段，去籽；辣椒洗净去籽；放盐腌制30分钟；

步骤3.

猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、生粉、鸡粉、生姜、油拌均腌制10分钟；

步骤4.

拌均的馅，分别酿入茄子、酿入苦瓜、青椒中；

步骤5.

热锅，倒油，放入酿好的茄子、苦瓜、青椒小火煎至黄色

步骤6.

不断翻转，让360度全煎至金黄，里面的肉馅熟透即可；

步骤7.

美味酿三宝就可以享用。

1.苦瓜放盐腌制，不仅可以去苦，还能保持好颜色； 2.茄子切好可以用清水浸泡一下去黑色； 3.煎的时候一定要小火，反复翻转二次，这样不易焦，且熟。

窍门配方

煎酿三宝

准备食材：茄子、苦瓜、青菜椒、猪瘦肉、香葱等

茄子洗净切厚片，中间不要切段；苦瓜洗净切段，去籽；辣椒洗净去籽；放盐腌制30分钟；

猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、生粉、鸡粉、生姜、油拌均腌制10分钟；

拌均的馅，分别酿入茄子、酿入苦瓜、青椒中；

热锅，倒油，放入酿好的茄子、苦瓜、青椒小火煎至黄色

不断翻转，让360度全煎至金黄，里面的肉馅熟透即可；

美味酿三宝就可以享用。