煎酿三宝

8.6分
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时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:苦瓜、尖椒、水豆腐、肉末，步骤:1.前腿肉绞成肉沫，加入盐，花生油， 2.苦瓜切小段挖去籽。 3.尖椒切段挖出小籽。 4.将苦瓜和尖椒酿入肉沫。
30分钟-1小时 简单 清淡

配方

9种材料
苦瓜 1条、尖椒 1个、水豆腐 1块、肉末 适量、盐 适量、花生油 适量、酱油 适量、葱花 适量、生粉 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
前腿肉绞成肉沫，加入盐，花生油，葱花，酱油拌匀。
步骤2.
苦瓜切小段挖去籽。
步骤3.
尖椒切段挖出小籽。
步骤4.
将苦瓜和尖椒酿入肉沫。
步骤5.
水豆腐切三角形，中间挖空少许酿入肉沫。
步骤6.
热锅下油先将豆腐几边都煎至金黄后盛出。
步骤7.
尖椒下锅也稍微煎一下两面后盛出。
步骤8.
苦瓜下锅煎至一边金黄。
步骤9.
翻过另一面煎至金黄后加入少许水将苦瓜焖至断生。
步骤10.
苦瓜焖熟后把煎好的豆腐和青椒一起下锅再焖一会，大概5分钟。
步骤11.
最后淋入生粉水勾芡后出锅。
步骤12.
成品。

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煎酿三宝
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煎酿三宝
前腿肉绞成肉沫，加入盐，花生油，葱花，酱油拌匀。
苦瓜切小段挖去籽。
尖椒切段挖出小籽。
将苦瓜和尖椒酿入肉沫。
水豆腐切三角形，中间挖空少许酿入肉沫。
热锅下油先将豆腐几边都煎至金黄后盛出。
尖椒下锅也稍微煎一下两面后盛出。
苦瓜下锅煎至一边金黄。
翻过另一面煎至金黄后加入少许水将苦瓜焖至断生。
苦瓜焖熟后把煎好的豆腐和青椒一起下锅再焖一会，大概5分钟。
最后淋入生粉水勾芡后出锅。
成品。