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【怡汝私房爽口凉菜】换个味道吃猪肝---辣酱拌猪肝
绿色天使
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:猪肝、姜片、香叶、香葱，步骤:1.新鲜的猪肝。 2.清洗后放入锅中煮。 3.开锅后去掉浮沫，加入香叶、花椒、 4.煮熟透的猪肝取出晾凉马上吃或者冷
10-30分钟
简单
辣
步骤1.
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新鲜的猪肝。
步骤2.
清洗后放入锅中煮。
步骤3.
开锅后去掉浮沫，加入香叶、花椒、葱姜和绍酒转中小火煮。
步骤4.
煮熟透的猪肝取出晾凉马上吃或者冷藏。
步骤5.
猪肝切成片，准备蒜和香葱，稍微薄一些才好吃。
步骤6.
准备辣酱和生抽，香葱切碎，蒜拍切成碎末，香菜切断。
步骤7.
然后滴入香油和糖，放入葱碎和蒜末和少许彩椒丁搅拌均匀。
步骤8.
然后切好的猪肝摆盘。
步骤9.
把料汁淋在上面撒上香菜即可。
1、一般人群均可食用。
2、适应气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；
3、适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；
4、适宜癌症患者及放疗、化疗后食用；
5、适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用；
