8.3分
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#扁桃仁一口酥
伈怡麻麻
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:低筋面粉、糖粉、全蛋液、无盐黄油，步骤:1.第一步：135g黄油温室里软化， 2.第二步：搅打均匀的黄油加入糖粉3 3.第三步：糖粉搅打均匀后加入1/2 4.第四步：继续加入剩下的1/2全蛋
30分钟-1小时
一般
甜
低筋面粉 200g、糖粉 30g、全蛋液 58g、无盐黄油 135g、扁桃仁 15g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
第一步：135g黄油温室里软化，电动打蛋器搅打均匀至细腻乳白色
步骤2.
第二步：搅打均匀的黄油加入糖粉30g，电动打蛋器继续搅打均匀
步骤3.
第三步：糖粉搅打均匀后加入1/2全蛋液继续搅打均匀
步骤4.
第四步：继续加入剩下的1/2全蛋液，直到搅打细腻
步骤5.
第五步：搅打至均匀细腻乳白色的黄油就可以了
步骤6.
第六步：筛入200g的低筋面粉
步骤7.
第七步：加入扁桃仁15g
步骤8.
第八步：用烘培工具铲，采用炒菜上下翻拌的方式拌均匀
步骤9.
第九步：两手搓成小圆粒，摆放在烤盘里，烤箱165度火预热5分钟、然后上火160度下火170度中层烤20分钟
步骤10.
第十步：烤至过程中，十分钟后的状态，一口酥慢慢的膨胀起来
步骤11.
分钟后不要直接拿出，烤箱关火后再过五分钟后取出，美味酥口的一口酥就成功了。
1、黄油与其它材料一定搅打均匀
2、每个烤箱的温度火候不一，可以根据自家的烤箱温度来调整
3、糖粉比较少，比较适合儿童食用
